Journal
Food Hydrocolloids
Food Hydrocolloids
ISSN: 0268-005X
Scimago
  • Domaine: Sciences agricoles et biologiques
  • h-index : 159.00
  • Scimago quartile: Q1
  • Rang: 58
Web of Science
  • Facteur d'impact (2021): 9.147
  • Quartile Web of Science: Q1