L'axe de recherche présente différents aspects de la valorisation des phyto-ressources, de la production de la biomasse végétale dans un contexte de raffinerie végétale à son utilisation dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique, énergétique et environnemental, en passant par la description des molécules impliquées et les procédés mis en jeu pour leur valorisation.