National thesis
Étude de la domestication de la moisissure Penicillium roqueforti pour la fabrication des fromages à pâte persillée
Étude de la domestication de la moisissure Penicillium roqueforti pour la fabrication des fromages à pâte persillée
Université Ibn Khaldoun
Defence date: 29-05-2019
Supervisor
MARDOUD Hamid